【菜谱换礼2】香蕉派的做法_【菜谱换礼2】香蕉派的家常做法_【菜谱换礼2】香蕉派怎么做_

1.蛋清蛋黄分别放入两个容器，放蛋清的容器中一定要干燥无水无油无蛋黄。

2.蛋黄、牛奶、玉米油混合。z字形搅拌至玉米油完全与蛋黄和牛奶乳化在一起。就是不到有油漂浮在液体上基本就乳化完成了。

3.低粉过筛，筛入刚刚和好的液体中。

4.搅拌均匀至没有肉眼可见的颗粒

5.蛋清分三次加入之前的蛋黄糊中，用翻拌的手法伴匀。

6.拌好啦

7.倒的时候忘记拍照了。提前在烤盘里铺好油纸，将泡过朗姆酒的葡萄干铺在油纸上。拌好的液体大约垂直20cm的高度倒在烤盘上。

8.烤箱预热至190摄氏度（375华氏度）

9.放入烤箱190摄氏度烤大约16-20分钟。具体情况还是看着点儿好，毕竟大家的烤箱脾气都不太一样。

10.只照了没有葡萄干的图奶油要打的干一点。把蛋糕凉到温热的时候就可以开始抹奶油了！抹的时候前面多后面少尾部可以留两个指头的空间不抹。卷的时候擀面杖放在蛋糕卷开头的位置，油纸之下。油纸卷着擀面杖慢慢抬蛋糕卷就自然的卷起来了！

11.卷好之后要在冰箱里冰大约30分钟左右就可以切块了