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干锅麻辣牛蛙的做法_干锅麻辣牛蛙的家常做法_干锅麻辣牛蛙怎么做_

1.

牛蛙去皮剁块(很血腥啊,卖家代劳吧)

2.

藕切片,莴笋去皮切条,青辣椒切片

3.

牛蛙块加姜粉、十三香、盐拌匀,加入淀粉挂上薄沈阳哪家医院看癫痫好薄的浆(挂浆炸时保证蛙肉完整不碎

4.

花生油烧七成热,将牛蛙炸至微黄捞出

5.

藕片炸金黄,放置在砂锅底部备用(藕片不下锅炒,垫在蛙肉下吸收了汤汁入味,口感却是炸后的酥脆,喜欢绵软口感的可以下锅炒软

6.

炒锅放少许油,放入姜片、蒜瓣、花椒、八角炸香

7.

放入干辣椒、火锅底料炒化

8.

放入炸好的牛蛙翻炒(翻动不要太勤,牛蛙肉质柔嫩,翻动过频会散

9.

放入青椒、小米椒,转小火慢慢翻动入味

10.

放入莴笋条(莴笋略炒断生即可,时间长就不脆了

11.

加入少许糖、生抽,炒匀收汁关火

12.

把炒好的牛蛙倒入藕片上,撒上白芝麻即可

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