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枣泥年糕饼的做法（点心菜谱）

【原材料】

** 糯米粉150克、枣泥100克、白芝麻随意。

【调味料】

** 热水约70度120m哈尔滨治癫痫到哪个医院l、白糖20克、植物油2大勺。

【做法】

图1：将白糖融化在水中，将糯米粉盛在大碗中，再一点点加入热水用筷子搅拌。

图2：后半程用手揉成光滑粉团待用。

图3：将枣泥馅分割成10-15克，用双手揉成小团。

图4：将粉团平均分割成30克左右的粉剂子，双手掌心揉圆后再用手掌压平，包入枣泥球。

图5：团成圆球状，放入梅花饼干模中。

图6：再用大拇指压平。

图7：轻轻将按压好的年糕饼推出，上下两面沾上芝麻。

图8：平底锅入植物油加热后放进年糕饼。

图9：小火一面煎金黄后再翻面煎黄即可。

【经验与感怀】

** 水要边倒边搅拌，不要一下子全部倒进去。

** 从饼干模中推出生年糕饼团的时候要用力均匀，一点点下推，否则可能会破坏造型哟！

** 煎的时候一定要中小火，否则易煎不均匀或煎糊。