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发布时间：2022-04-29 11:28:17
1.把红色水油皮的所有材料放入盆中揉成光滑的面团，盖上保鲜膜静置半小时；
2.把白色水油皮的所有材料放入盆中揉成光滑的面团，盖上保鲜膜静置半小时；
3.把油酥材料放入盆中揉成均匀的面团；
4.把油酥分成20个小团，揉圆备用；
5.把静置好的白色和红色水油皮都平均分成10份，揉圆放在一边用保鲜膜盖上；
6.取一个红色水油皮放在手心按扁，包入一块油酥；
7.把收口捏紧；
8.收口朝上放在案板上； 然后擀开成一个牛舌状；
9.由上往下卷起来，盖上保鲜膜松驰15分钟；
10.白色油皮也如此操作卷起来，盖上保鲜膜松驰15分钟；
11.15分钟后，将松驰好的红色酥皮再次用擀面杖擀长，
12.将红酥皮再卷起来，盖上保鲜膜松弛15分钟；
13.白色酥皮也同红色酥皮一样擀长后再卷起来，盖保鲜膜松弛15分钟；
14.将紫薯泥分成10份，每份20克；
15.将白色酥皮，用手指中间压下，
16.用擀面杖将酥皮擀成中间厚四面薄的面皮，
17.将红色酥皮也如此操作；
18.把红色酥皮放在白色酥皮上面，紫薯泥放在中间；
19.捏紧收口，整成圆形；
20.取一把锋利的小刀，在包好的面皮上面切出六道刀口，深度以露出紫薯馅为宜；
21.放在铺了油纸的烤盘上，入预热好的烤箱里，放在烤箱中层，上下火160度50分钟。