您现在的位置:
发布时间:2022-04-29 11:28:18
1. 备好做凉拌油的食材
2. 锅内加入半小碗植物油,放入除孜然以外的食材(孜然先放易糊),开小火
3. 蒜片和大葱兰州到哪里治癫痫好变黄后放入孜然(孜然颗粒太小不好捞,这样操作更方便)
4. 孜然放漏勺里炸出香味变色后直接扔掉,滤去其他调料,剩下的油就是凉拌油了,晾凉备用,这些的量大概够拌两次的,一次可以多炸点,装在玻璃瓶里,随用随取特别方便。喜辣的可以加入红辣椒一起炸
5. 泡好的木耳和银耳洗净、处理干净,黄瓜和胡萝卜备用,还有香菜忘拍了
6. 黄瓜和胡萝卜切丝,不要太细,口感不够脆
7. 木耳和银耳也切丝
8. 上煮锅水烧开后加入几滴植物油和盐,放入胡萝卜丝、木耳和银耳焯一下水,再次开锅后立即关火
9. 捞入凉水盆里过凉
10. 黄瓜丝、香菜、蒜末共纳一盘,银耳、木耳、胡萝卜捞入盆里,倒入比炒菜量多些的凉拌油、放入盐、生抽、米醋、鸡粉拌匀
11. 非常爽口的一道小凉菜,营养又漂亮!