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发布时间:2022-04-29 11:27:49
1.
材料:鲫鱼
调味:醪糟、香油、酱油、老抽、白糖、葱段、姜片、料酒、郫县豆瓣酱、醋、干辣椒各适量
2.
鱼处理干净,头部往下开刀轻拍取出鱼线。癫痫病的起因
3.
鲫鱼放入容器,用盐、料酒、醪糟、姜片、葱段腌制片刻。
4.
锅置火上油烧热,放入鱼炸至金黄捞出控油。
5.
取小碗,放入酱油3勺、老抽2勺、白糖1勺、醋4勺、香油1勺,调成味汁。
6.
锅置火上下入葱姜煸香,倒入豆瓣酱、干辣椒段贵阳看癫痫哪家医院好炒出红油。
7.
倒入调好的味汁,码入炸制的鲫鱼。
8.
倒入开水没过鱼身,大火煮沸,转小火焖至1小时即可。(中间可续西安治癫痫哪家好水一次)
9.
出锅撒入香葱段、辣椒丝即可。
10.
特点:味道浓郁