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发布时间:2022-04-29 11:23:44
1.菜菜们洗干净,藕刮外皮
2.藕切厚约2毫米的薄片,刀功差可以用切片器,均匀而且薄
3.入开水锅中焯至透明感即捞出,西宁去哪看癫痫最好过凉水,沥干备用
4.白萝卜一劈两半后,切薄片,如果刀功差,可以用擦片器擦成均匀的薄片
5.心里美萝卜切薄片
6.圆白菜切菱形大块,将叠在一起的菜叶分开
7.将萝卜片、圆白菜放入大盆中,撒3克左右的盐,用净手将菜混合均匀,腌15分钟左右
8.看,已经杀出不少汤儿来了,将汤汁倒掉不用,菜继续留在盆中
9.将藕片倒入盆中
10.白糖和白醋准备好
11.先将350克白糖倒在菜上面,再将350毫升的白醋浇在白糖上,加速溶化;这个比例可以随口味来调整,想吃甜的,可以多放点糖,但我个人觉得这个酸甜度已经很合适了,如果菜多,可以适当加大用量
12.用筷子搅拌均匀,多翻几次,然后入大玻璃罐中保存。吃时用干净筷子夹取