您现在的位置:

西红柿牛肉的家常做法 >> 正文 >

烤鸡腿的家常做法_烤鸡腿怎么做好吃 - 做菜网

    夏天了,就是吃的季节,专治各种没食欲。
这次做的是快手的,不用洗面的凉皮,从做到吃,半小时就搞定,省去了等待的时间。味道也是很好的。

    主料

    200克  清水350克  20克  盐1克

    辅料

    盐1克  糖5克  1勺  1勺  蚝油1勺  酱1勺  红油适量  芝麻油2滴

    快手凉皮的做法

    1.面粉,淀粉,盐放在一起

    2.加入清水

    3.用手抽搅开成面糊

    4.一直搅,一边慢慢的加入适量的水,这个过程大约持续7、8分种的样子,胳膊好累,最后是非常容易流动的细腻的面糊

    5.放入平盘,我用了盘来操作,两个替换着来,披萨盘非常适合来做凉皮,不沾,不需要抹油

    6.锅放足量的水,烧开,放入装了面糊的披萨盘,盖盖蒸2分钟

    7.看到凉皮鼓起大泡,就是熟了

    8.蒸好的凉皮,连盘子过一下凉水,记得带手套操作,避免烫伤手

    9.凉皮一定要蒸熟,才会劲道柔软

    10.看,很薄很透,也很劲道

    11.凉皮全部做好,我大约做了8张的样子

    12.做好的凉皮,切成条

    13.切成小块,切段,开水绰烫半分钟至熟,冰箱只有这两种

    14.芝麻酱一点点的加入凉开水,搅拌成比较顺滑的状态,加入盐,醋,生抽,蚝油,糖等调料,拌匀就成了料汁

    15.凉皮,配菜,麻汁全部准备好

    16.凉皮放入碗内,放上配菜,浇上麻汁和红油,拌匀就好了

    烹饪技巧

    有和芽就最好了,因为我一直认为黄瓜丝,,韭菜,麻汁是凉皮的标配。 蒜泥也要有,不过我这是工作日做的,还要上班,就没放蒜泥。

© http://ms.svbbg.com  十二道菜谱    版权所有