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椰蓉花朵面包怎么做好吃 椰蓉花朵面包最正宗的做法 - 做菜网

美厨邦分享3种大酱汤的制作方法与技巧

 

  大酱汤的做法一

  白萝0.25根,西葫芦0.5根,木耳6朵,冻豆腐块8块,大蒜2瓣,韩式大酱1小匙,韩式辣酱0.25小匙,清水80毫升,鸡精1小匙,油1小匙

  做法:1.木耳用温水泡半个小时,去根茎后对半撕开;2.白萝卜、西葫芦、大蒜切成片;3.锅内放油,下蒜片炒香后倒入清水。4.加大酱、辣酱化开,大火烧开;5.汤开锅后,把汤上面的浮沫去出,放入白萝卜;

  6.再次开锅加入西葫芦、木耳、冻豆腐炖煮10分钟;

  7.出锅前加鸡精调味。

  大酱汤的做法二

  材料:牛肉100g、南瓜150g、蛤蜊50g、豆腐200g、红辣椒 1个、蘑菇 6朵、大葱 1棵、洋葱 1/2个、油 20ml、盐 5g、辣椒酱3g、辣椒粉3g、肉酱 50g、大酱 10g

  大酱汤的做法步骤

  1、把牛肉洗净切成细丝,放上肉酱拌匀备用。肉酱可以在超市中买到,味道很好,就不必自己做了。

  2、锅里倒4碗水,放入洗干净的蛤蜊,用大火煮,煮到贝壳一个个都张开了,就捞出来放到一旁备用,汤不要倒掉,留下备用。

  3、豆腐、南瓜洗净切成0.3cm厚、3~4cm大小的块,这是正宗大酱汤的要求;洋葱和大葱切成大片;红辣椒去籽斜切成小段;蘑菇去蒂洗干净备用。

  4、锅中油烧至七成热,放入拌好的牛肉丝,不停地翻炒。等牛肉的颜色慢慢变白了,就把刚才煮贝壳的汤放进去,用大火煮。

  5、汤开始沸腾的时候,放入大酱、辣椒酱、辣椒粉、蘑菇,搅拌均匀。汤滚开时,汤面上会有一些泡沫,用汤匙小心地把泡沫撇去。

  6、然后再放煮好的蛤蜊、切好的豆腐、南瓜、洋葱、大葱,最后放辣椒段,继续煮10分钟即可。

  注意事项

  1、在放蛤蜊的水中滴几滴油,蛤蜊更容易吐净沙子。

  2、大酱汤里的材料可以随自己喜好,可以放入蘑菇或是香菇,以及其他时令蔬菜。

  3、如果不放牛肉的话,所有原料可以直接在石锅里炖熟,直接上锅省去了刷锅的麻烦,懒人必备。

  大酱汤的做法三

  材料:

        菌菇,虾,西兰花,豆腐,香菜,大酱,盐,鸡精

        做法 

       1、菌菇洗净,虾洗净,西兰花洗净切小块,豆腐切小块,香菜切末。

  2、油8成热时,放入菌菇翻炒至出水,加1大勺大酱,炒匀。

  3、加600ML热开水,滚开后加花菜和豆腐,煮2分钟。

 

  4、加明虾,变色后关火。

  分享3种大酱汤的做法 味道浓厚香醇

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