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发布时间：2022-04-29 13:47:40
陈实功的方子是：人参、山药、茯苓、芡实、莲肉、糯米、粳米、白糖、白蜜。清朝御医献给乾隆时，增加了白术、白扁豆、薏苡仁三味药，这就是现在的八珍糕。做法：将山药去皮后切成小块，倒入开水中煮到七分熟时加入白米煮成，再加入白糖稍煮片刻即可。
生姜切片，鸭子洗洗干净，放入汤锅加水，开大火烧。
水开后撇去浮末，加入香料继续大火十分钟。
改小火继续烧，十分钟后加入盐，继续烧三十分钟。
加入山药，我还加了点剩的平菇，大火烧开，改小火十分钟，尝味道调味，撒香菜出锅。
加桂皮香叶是为了去腥，汤也会更香
酸萝卜老鸭汤功效主要来源于酸萝卜和老鸭子这两种食材，而酸萝卜老鸭汤又完美的融合了萝卜和老鸭子的优点，又比单独进补舒爽得多，是川菜食材运用的典范。炒锅中倒入橄榄油或色拉油，分热时，下葱花和花椒翻炒出香味，下刚才焯好的山药和甜豆翻炒分钟左右，倒入木耳继续翻炒，此时加入鸡精和盐，翻炒均匀后即可出锅。
秋冬进补前吃点山药，更有利于补品的吸收。山药为补中益气药，具有补益脾胃的作用，特别适合脾胃虚弱者进补前食用。将山药、大枣20克、米(粳米、糯米各一半)熬成粥，就是很好的选择。：把山药去皮，切成小块放入食品粉碎机内，再加半碗水，将山药加工成稀糊状。然后倒入锅中，放火上，同时要不停地搅动，烧开即可。宝宝最好在空腹时食用，做好的一碗粥可以分次喂宝宝。