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本食谱来自【蕾拉REIRA】老师分享的剁椒拌的做法，所属分类：凉菜，需要烹饪时间：10-30分钟，烹饪难度：切墩(初级)。

怎么做剁椒拌黑木耳好吃？学做剁椒拌黑木耳需要哪些食材？家常美食网蕾拉REIRA老师教你轻松做出好吃好看的剁椒拌黑木耳。

虽然够辣，不过这也算是道抗霾菜。因为木耳可以带走体内的杂质，是非常好的食材哦。(糖醋汁由生抽、盐、香醋、糖、油根据个人口味调配)

主料：黑木耳适量，大蒜3瓣，生姜1小块，香葱2根，干辣椒4根

辅料：红剁椒2汤匙，黄灯笼椒酱1汤匙，桂皮1根，生抽2汤匙，盐1茶匙，香醋3汤匙，白糖1汤匙，花生油适量

1. 主要材料备齐。

2. 黑木耳泡发后去根洗净；

3. 葱姜蒜切末，干辣椒切小段常见的癫痫病症状表现形式备用；

4. 黑木耳下开水锅焯烫至熟捞出沥干；

5. 锅中入油爆香姜末、蒜末加剁椒、黄灯笼椒酱，桂皮，放少许盐炒香；

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6. 将炒好的部分到入木耳中，淋入调好的糖醋汁拌匀；

7. 摆盘即可。

1、木耳去根口感更好；2、糖醋汁的口味根据个人喜好调味就好。