2支， 1.5大匙，盐 2小匙，糖 1小匙， 少许， 半颗， 适量， 1大匙，蒜末 1小匙，姜末 1小匙<银川癫痫哪家好/p>
1、将鸡肉切块、依序加入所有醃料，稍微抓一下让鸡肉入味后备用(太白粉除外)；
2、醃制约30~45分钟后，将太白粉加入鸡肉中，并让太白粉均匀化开，变成一个粉浆的概念；
3、油温约150~160度低温慢炸(中小火)，约炸4~5分钟(视肉的厚薄情况调整)，捞起静置约4~5分钟(此时癫痫怎样治疗将油温加高)，将油温升高至170~180度，再将鸡肉回锅油炸，炸至鸡肉熟透金黄色即可。
