好吃的鱼香茄子特色做法大全

将茄子切成自己喜欢的形状。

将韭菜白和韭菜绿分别切细，生姜与大蒜分别切沫。

锅里放足量油，将茄子入锅炸制熟软时捞出沥油。

留底油，下生姜、大蒜沫、泡椒、韭菜白炒香。

下入炸好的茄子，接着下适量白糖、盐、白醋、鸡精均匀翻炒。

下入水淀粉翻炒中医治疗癫痫的疗法均匀，亮色。

下入韭菜绿，快速翻炒即可关火。