好吃的双味冷浸鲍鱼特色做法大全

鲍鱼杀好，洗净切花刀，再改成小块

番茄，树番茄用开水汆烫，便于去皮

鲍鱼放适量黄酒去腥，上火大火蒸5分钟

去皮番茄，树番茄放入搅拌机，加入白砂糖1勺、味精适量、海鲜酱油1勺、一个青柠檬挤出的汁，共同搅拌

搅拌好的汁，加入切碎的新鲜小米辣椒、大蒜及大芫荽，制成傣味汁

另外取海鲜酱油若干，加入1勺白砂糖、适量味精、几滴柠檬汁、切碎的新鲜小米辣椒、大蒜和大芫荽制成香辣汁

鲍鱼蒸好后放凉，用竹签串好，放入小黄瓜垫底的盘子之上

分别均匀淋上两种汁，放入冰箱0度保鲜2到3小时，待味道浸透，即可食用。