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好吃的秘制水煎包特色做法大全

温水溶解酵母,然后将温水一点点倒入面粉中,活成面团,温暖处发酵

五花肉切成小丁,葱姜剁成末

炒锅里放一大勺花生油

油热后将五花肉丁下锅煸炒

随着翻炒的过程中,可以发现更多的猪油融出,加入2小勺生抽、1小勺盐、半小勺醋、1/4小勺五香粉和少许白酒翻炒均匀

然后铲出

发好的面团拿出,揉匀

韭菜洗净后切末长沙#!好的癫痫病医院>

加入事先炒好的肉丁

再加入少许的盐和1小勺香油拌匀即成包子馅

面团搓成长条

切成剂子

擀成面皮

包入馅料

然后捏合成大饺子状(这样的形状包的馅料更多,褶子薄口感好)

做好的包子盖上布,醒发20分钟

平底锅中均匀抹少许油,加热后,将包子均匀铺满锅子,包子之间留空隙

等到包子的底部变金黄时,倒入事先调好的淀粉水(淀粉:水=1:10),水淀粉的量只需没过锅底即可

然后盖上锅盖,小火焖烧,等到锅子中的水全部烧干时就可关火,将锅盖打开,铲出包子即可

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