香焖肉的做法_怎么做香焖肉

发布时间：2022-04-29 12:05:51 来源:十二道菜谱

最近放假在家中也没什么事做，于是我便研究各种美食的做法，这不做出了这道色香味俱全的香焖肉了，这样的做法使得肉吃起来油而不腻，而且非常的香，大家快跟我一起来制作吧。

食材：
带皮猪前蹄膀肉、姜蒜片
调料：
生抽、香醋、白糖、耗油、盐（各适量）
做法：
1.新鲜猪肉洗净剁小块；
2.炒锅烧热后下少许油，倒入猪肉大火爆炒，炒至水分稍干，猪皮有点泛黄后。
3.倒入适量的温水，盖上锅盖大火烧开转小火焖20分钟；
4.依次加入姜蒜片、耗油、生抽后翻炒均匀后盖上锅盖小火继续焖20分钟。
5.倒入适量的香醋和适量的白糖，按个人的口味加入适量的盐后，盖上锅盖焖上10分钟即可。
小贴士:肉要选比较有韧性的部位，比如猪手或猪脚，适宜焖煮的，卤制的肉。