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发布时间：2022-04-29 12:05:52
俗话说得好“炎炎夏日不怕吃苦”，夏日饮食养生讲究的是清淡，多吃点苦味的食物对身体健康大有裨益。苦瓜作为最适合夏季食用的食材，一直以来受到人们的喜爱，苦瓜和鸡蛋的绝佳搭配，让人品尝到苦尽甘来的滋味。
苦瓜煎蛋
主料：
苦瓜，鸡蛋，蒜
辅料：
盐，红椒，油，鸡精，白糖
操作步骤：
1、苦瓜对半切开，去瓤。
2、切成薄片，加入一勺的盐腌制，用手揉搓苦瓜薄片，使其苦汁逼出，挤去腌出来的苦水。
3、鸡蛋加少许盐打散备用。<乌鲁木齐治癫痫哪里好/p>
4、热锅下油，放入蒜爆香，倒入苦瓜翻炒至六七分熟，加入适量的白糖、鸡精，翻炒均匀。
5、倒入蛋液，用中小火慢慢煎至底部凝固;翻面继续煎另一面
6、煎至两面金黄即可出锅。
最后做饭网小编提醒大家，不喜欢苦瓜的，可以用半根，或是多放几个鸡蛋，这样苦味就淡化了。想让自己多吃点苦瓜，所以鸡蛋我故意少放。
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