专家提示：选购酱油５点误区

福建省质量技术监督局于2006年第1季度对酱油产品质量进行监督抽查，共抽查了24家企业生产的29种产品，9种不合格，占总数的31%。

据了解，本次抽查中发现的主要质量问题包括：氨基酸态氮含量不符合标准要求，全氮和可溶性盐固形物的含量低，酱油产品防腐剂含量超标，酱油产品标签标注不规范。

专家提醒，消费者在酱油选购方面存在5点误区：

--酱油的颜色不是越深越好。

--酱油不是越鲜越好。

--价格越高并不代表酱油等级越高。

--不是所有的酱油都可以用来炒菜或凉拌。

--调味汁、酱汁并不一定就是酱油。

（责任编辑：苏雅婷 ）

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