您现在的位置:
发布时间:2022-04-29 16:03:44
1. 食材大集合。
2. 切丁的先以醃料醃渍约10分钟。
3. 将内附酱油包及酱料包先与水混合。
4. 鸡丁先过油,捞起备用。
5. 起油锅先爆香蒜末及干辣椒。干辣椒视个人耐辣度添加。
6. 倒入酱汁混合物。
7. 加入糖。
8. 接着将鸡丁倒回锅内翻炒。
9. 快起锅时放入葱段及蒜味。花生视个人口味调整份量。最后起锅前一秒,锅缘呛少许白醋。
10. 先放入500cc的水,水滚后放入宽卷面,稍等一分钟将面体搅散,再煮约3分钟,或者看宽卷面两侧呈现透明,即可关火捞起,如要面条更Q弹,可以先泡在冰水中。
11. 精选为原料,独家制程技术,采用荷叶刀制成面条,并采用先进健康非油炸面技术所生产的宽卷面,有如波浪般的外观面条,面体口感Q弹滑溜,具有多种不同层次的口感,咬劲十足。
12. 将宽卷面与混合,即可开始大快朵颐了~~
1. 鸡脯肉一块,切丁,加入半勺盐一勺生粉少量水拌匀,腌制五分钟备用,一条,红辣椒一个切丁,大蒜切末,干尖椒剪好,还要准备50克左右的熟花生米
2. 干锅烧辣,至锅冒青烟时,锅中倒入适量的油,马上将鸡丁倒入扒散,滑炒至鸡丁变成乳白色即可盛起。注意炒制鸡肉一定要热锅凉油,否则鸡肉会炒老,口感不滑嫩
3. 锅中留底油,倒入干尖椒,红辣椒丁,蒜末,炒香
4. 加入,再炒,然后加入一勺半盐,一勺豆瓣酱,继续翻炒
5. 炒至黄瓜略微出水时,倒入已扒熟的鸡丁,炒匀
6. 加入少量的水淀粉勾芡
7. 关火,倒入熟花生米,翻炒几下,即可起锅装盘了,花生米一定要最后下,起锅以后一定要马上吃,不然过不了一会花生米就葛了,口感就不脆了。
8. 做好了,颜色真是漂亮啊!