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发布时间:2022-04-29 15:25:50 来源:十二道菜谱
1.准备食材。
2.鸡胗洗净去除油脂,用刀刮掉内部的黄皮斜刀切成片。
3.榨菜切成薄片后反复用水泡洗至味淡,蒜切片小米段切段姜切片
4.将切好的鸡胗再次清洗后,加少许白酒和胡椒粉略腌制十分钟左右去腥气。
5.锅中油烧热后,将鸡胗倒入快速滑炒至变色后盛出备用。
6.利用锅中底油,炒香姜蒜小米辣。
7.倒入榨菜片略炒。
8.再将炒过的鸡胗也倒回锅中,快速翻炒。
9.最后加盐和香菜调味即可。