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炸鸡翅的好吃做法

时间:2019-04-15来源:十二道菜谱

  鸡翅的做法多种多样,不同的人喜欢不同的吃法,下面,学习啦小编给大家推荐好吃的炸鸡翅做法,希望大家喜欢!

  炸鸡翅的做法

  材料

  鸡翅8只,盐1g,鸡粉2g,糖5g,五香粉1g,香蒜粉2g,楜椒粉3g,酱油5g,米酒5㏄,蛋液15g,太白粉15g,低筋面粉80g,地瓜粉100g

  做法

  1.鸡翅洗净沥干,将调味料A调匀后,放入鸡翅腌约30分钟至入味备用。

  2.调味料B中的低筋面粉与地瓜粉混和均匀作为炸粉备用。

  3.在作法1的鸡翅外缘均匀沾上一层作法2的炸粉,静置约3分钟。

  4.热锅,加入600㏄沙拉油加热至约180℃时,放入作法3的鸡翅以中火油炸约8分钟至表皮成金黄色,捞起沥干油脂即可。

  酥炸鸡翅的做法

  材料

  主料:鸡翅750克

  癫痫病在哪里治比较好辅料:糯米50克,火腿50克,芝麻50克,面包屑50克,鸡蛋100克,小麦面粉50克

  调料:花生油55克,大葱10克,姜10克,盐5克,料酒10克,椒盐4克,玉米淀粉5克

  做法

  1.先剁掉翅膀尖,再把骨节弯曲处剁成两段,放入盆内,加入葱段,姜块,料酒上的笼蒸至七成烂,取出晾凉,在每个翅膀上横划一刀,剔去骨;

  2.糯米放入碗内淘洗干净,用冷水泡四小时,把火控净上笼蒸熟;

  3.芝麻洗净,炒至微黄有香味时倒出碾碎;

  4.火腿切成末,把芝麻,火腿,精盐一起放入糯米碗内搅拌均匀成馅;

  5.鸡蛋磕入碗里搅散,放入面粉、湿淀粉调成蛋粉糊;

  6.在鸡翅剔去骨的空隙处填上馅料,外面裹上一层蛋糊,再滚上一层面包渣摆在盘里;

  7.将炒锅放在旺火上,倒入熟猪油,烧至六成热时端离火口;

  8.将鸡翅逐个下锅,全部放完后将锅端回火上,炸至呈浅黄色时捞出控油,装盘,撒上上花椒盐即可;保定癫痫权威专科医院

  9.上菜时随带甜面酱,番茄酱,大葱白段佐食。

  鸡翅的其他做法——烤鸡翅

  材料

  鸡翅、迷迭香、洋葱、生抽、老酒、蒜、姜、辣椒

  做法

  1、鸡翅两面都划两刀,用所有调味料腌制,起码要腌制6小时,一般我第二天吃前一天晚上就腌制;

  2、放入烤箱每五分钟翻面一下,基本靠40分钟就可以;

  3、最后10分钟的时候,撒上孜然与葱,两面各烤五分钟。

  鸡翅的其他做法——煎鸡翅

  材料

  鸡翅、青蒜叶、生姜、老酒、黑胡椒、生抽

  做法

  1、把鸡翅洗干净两面各划拉两刀放入碗里;

  2、把青蒜切细放入鸡翅上;

  3、生姜、老酒、生抽也都放入鸡翅里,用手按摩几次5分钟;

 治疗癫痫的医院该如何选择 4、然后放入旁边腌制,每过一小时翻一面,腌制6小时就可以;

  5、锅热后鸡翅煎至到两面金黄就可以。

  小诀窍

  煎至的时候不用放油,鸡翅本来就很油的,酱料腌制后就不需要,鸡翅入味以后就够味的。

  鸡翅的其他做法——香辣鸡翅

  材料

  鸡翅,炸鸡粉,干面粉,油

  做法

  1.鸡翅洗净,用家乐炸鸡粉腌料,腌至入味。

  2.将腌好的鸡翅,放入干面粉中,让面粉均匀地覆盖在鸡翅上。

  3.裹好面粉的鸡翅放入面粉筛中,将其筛至面粉成絮状,锅中放入油,烧热,入鸡翅,炸至两面金黄,即可捞出。
 

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