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蒜蓉香菇的做法推荐

时间:2019-04-17来源:十二道菜谱

  香菇不但位列草菇、平菇之上,而且素有“植物皇后”之誉,为“山珍”之一。平时生活中你会做蒜蓉香菇吗?今天,学习啦小编为大家推荐蒜蓉香菇的做法。

  蒜蓉香菇的食材准备

西兰花

干香菇

太原癫痫病治好要多少钱

生抽

蚝油

潍坊羊羔疯要怎么治疗呢P: break-word; FLOAT: left; HEIGHT: 16px; WORD-BREAK: break-all; PADDING-TOP: 12px"> 花椒

鸡精

  蒜蓉香菇的具体做法步骤癫痫病是否可以痊愈ng>

  1.西兰花分成小朵 菜梗去皮切片 不要丢掉哦 菜梗也很好吃

  2.锅子烧水放少许盐 将西兰花烫煮半分钟 然后在凉水里冲一冲 喜欢脆一些的可以在冰水里泡一会

  3.香菇热水泡发 切小块 葱蒜切末

  4.热锅倒油 倒入葱末 花椒爆香

  5.倒入香菇翻炒

  6.倒入西兰花翻炒

  7.加少许生抽 蚝油翻炒至西兰花熟

  8.加入蒜末 翻炒几下放盐鸡精即可

  香菇的营养功效

  经研究分析,香菇中含有许多营养物质。每100克香菇中含蛋白质12~14克、碳水化合物59.3克、钙124毫克、磷415毫克、64铁25.3毫克及多种维生素,主要活性物质为香菇多糖、天门冬素、腺嘌呤、三甲胺、半纤维素、甘露醇等。干香菇水浸物中含组氨酸、谷氨酸、丙氨酸等多种氨基酸及胆碱、麦角甾醇等。

  新鲜的香菇含分解核酸的酶,水解核酸产生嘌呤等成分。香菇中还含有降低血脂的成分———香菇太生、香蕈玫角甾醇,经日光照射可转变为维生素D2,有抗维生素D缺乏病的作用。据动物实验,香菇还含有抗癌物质。

  香菇清香鲜美,做成菜肴,能增进食欲,无论对平常人或是病人都是佳品,因香菇能降低血脂,高脂血患者更为适宜,也是小儿软骨病的良好食物。香菇多糖还有一定的抗癌作用。

  选香菇要看菌盖:如果是鲜香菇,菌盖水灵、菌褶一片一片立着的是比较新鲜的,要是表面发黏或者滴水,那就不要买了。如果是风干的,选择菌盖厚一些的,并且盖边要向内卷。好的香菇菌盖上有裂开石家庄癫痫医院那家好的花纹,被称为花菇,差的则菌盖很薄。

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