为什么瘦肉、牡蛎不能与谷类、高纤维食物同吃_饮食禁忌

瘦肉、牡蛎与谷类、高纤维食物同食会降低人体对锌的吸收。

富含蛋白质、肝糖、谷胱甘肽、维生素A、维生素B1、维生素D、维生素E及碘、锌、铜、锰、钙等，尤其锌含量之高，可达每100克含47.05毫克，为其他食物之冠。

中也含有较多量的锌。当含锌丰富的牡蛎、瘦肉等与谷类、高纤维食物等同食时，谷类、哈尔滨专业癫痫病中医院高纤维食物中的纤维素会降低人体对锌的吸收，不利于机体健康，所以瘦肉、牡蛎不宜与谷类、高纤维食物同吃。

延伸阅读