经典川菜鱼香肉丝_经典川菜鱼香肉丝的做法夏季菜谱

今天给大家上一道经典，是在我心目中排位“川菜四大金刚”之一的【】。

做这道【鱼香肉丝】花了一点心思，卖相怎么样？还有点接近吧？

关键是儿子给力，挖了三碗白米饭

自己在家做，比馆子简直实惠多了

图中那一块肉，炒了满满一大碗，分了两顿来吃，即便是加了好多配菜，仍旧感觉肉多的吃不完

还等什么呢？大家赶紧做起来吧！石家庄哪治癫痫病最好p>

经典鱼香肉丝

主料：猪肉丝、青笋、木耳

配料：葱抹、姜末、蒜末、剁椒酱、郫县豆瓣酱

调料

腌肉料：食用油2勺、料酒3勺、白胡椒粉一勺、生抽一勺、老抽1/2勺、干淀粉一勺、清水2勺

鱼香汁：醋4勺、白糖3勺、生抽2勺、味精一勺、干淀粉一勺，清水2勺（大概按这个比例，鱼药物治疗癫痫病都要注意什么 大家来看看吧香汁根据菜量的多少看着放，不一定要全部用完）

经典川菜鱼香肉丝的做法

肉丝的腌制

1、猪瘦肉一块。

2、切丝。

3、调入料酒3勺、白胡椒粉一勺、干淀粉一勺、如果肉丝略干的话，调入清水2勺，本身肉丝比较干，就省略此步。

4、生抽一勺、老抽1/2勺、食用油2勺，拌匀，码味。

配料和调料的准备

1、青昆明哪里治癫痫病好笋切丝，木耳泡发切丝。

2、葱姜蒜细细剁碎。

3、剁椒酱。

4、调好的鱼香汁。

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