软煎狮子鱼_软煎狮子鱼的做法午餐菜谱

菜系：

软煎狮子鱼

主料：狮子鱼1条。

调料：葱末、姜末各10克，花生油80克，海鲜酱、沙嗲酱、南酒、精盐、老抽、味精、淀粉各适量。

软煎狮子鱼的做法

将狮子鱼去鳞、鳃及肠脏，斜刀斩1厘米的瓦块状，置净盆中，加入葱末、姜末、海鲜酱、沙嗲酱、南酒、精盐、老抽、味精抓匀，腌渍10余分钟。将腌好的鱼块逐块沾匀干淀粉，下入锅内少量的油中，煎至两面金黄，投入姜末、南酒、精盐、味精对成的汁，翻南京哪个癫痫病医院好匀即成。

美食小贴士：

口味要浓，力求鲜嫩。

狮子鱼的营养价值

此鱼富含脂肪，肉质细嫩，味极鲜美，产区视为名贵鱼类，适于多种烹调方法，宜于多样味型。每餐摄入量200克...