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油拖韭菜_油拖韭菜的做法素食

时间:2019-05-18来源:十二道菜谱

这道菜是从婆婆那儿学来的,有一天回家看到桌上有盘菜绿绿的盘成一圈圈的菜,好奇的问婆婆这是咋做的,她说就用炒锅做的,你先尝尝味道,夹起一根试试,不油不腻而且还带着一股烧烤味儿,于是不自觉的吃了好几筷子,吃完当然不忘讨教做法了,于是那个周末,俺又亲自上手试验了一回,发现这方法真心不错,对于喜欢吃烧烤但又担心外面不卫生而懒得自己生火支炉子,那你也可以用这个方法来试一试,简单方便还能让我们享受到比直接用火烤的素菜更健康的美味。

油拖韭菜,这名儿是我自己随性取的哈,就因婆婆说这菜的做法主要是把韭菜进油锅里拖一下,于是就用了这名儿,不过也挺形象,这菜做的成败主要是看油拖这一步弄的好不好

做法简单,却能让你吃到浓浓的惠州市治癫痫康复率高的医院烧烤味儿,当然有功之臣也在于这调味品,这里面放了孜然粉立马能让你感受到烘烤味儿哈

用炒锅做出烧烤味儿-油拖韭菜

材料:、蒜末、盐、孜然粉、白芝麻、油辣椒

油拖韭菜的做法

1、韭菜洗净沥干水份

2、炒锅中放入比平时炒菜多一倍的油

3、下入韭菜,开大火用筷子让韭菜沾上油份

4、至韭菜有点儿发蔫时捞出专业治疗癫痫医院哪家好备用

5、锅中留底油,下蒜末炒香

6、下入韭菜后关火

7、加入盐

8、加入孜然粉

9、加入白芝麻和油辣椒拌匀后即可出锅

油拖韭菜的做法小提示

1、油拖韭菜里用筷子比较好操作,只要韭菜一变蔫就赶紧捞出来,要不颜色就不好看了

2、用油量要小儿癫痫病那里看的好比平时炒菜多,这样做出来的韭菜才好吃

3、再次下入韭菜时一定要关火再加调料,这样才能保证它颜色好看不炒过头

吃多了肉菜,偶尔来这么一盘是真心不错,最近俺家经常吃这道菜,粗纤维食品多吃无妨哈,可以帮我们的肠胃做做运动

加了芝麻好看还增香,不喜欢吃辣的话油辣椒就可以省略,而且我这次放的芝麻是熟的哈,如果没有芝麻请提前放微波炉里叮熟再拌这样更香

 

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