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抓炒鲽鱼条_抓炒鲽鱼条的做法午餐菜谱

抓炒鲽鱼条

主料:净鲽鱼肉300克。

配料:烹30克,鲜红尖椒丁30克,鸡蛋1个。

调料:葱末、姜末各10克,番茄酱20克,白醋10克,白糖15克,花生油800克,南酒、精盐、味精、淀粉各适量。

抓炒鲽鱼条的做法

将鲽鱼肉切0.5厘米厚、4厘米长的条,置净碗中,打入鸡蛋,加入精盐、淀粉及少许清水,抓匀,下入五成热的油锅中炸至金黄色,捞出控油。留油少许,投入葱末、姜末烹香,放入烹青豆、鲜红尖椒丁稍炒,依次放入番茄酱、白醋、白糖、南酒、精盐、味精和少许,勾薄芡,放入鱼条,迅速翻匀,淋明油即成。

美食小贴士:把握好口味,突出酸甜咸鲜。色泽要鲜艳,红而亮。操作要迅速。

梅童鱼的营养价值

梅童鱼鲜品可食部分每100克含水分76.7克,蛋白质18.9克,脂肪5克,维生素A 2癫痫病在北京哪个医院可以治疗5微克,维生素B1 0.02毫克,维生素Bz0.06毫克,烟酸2.1毫克,维生素E 0.81毫克,钾209毫克,钠106.1毫克,钙4.36毫克,镁36毫克,铁1.8毫克,锰0.09毫克,锌1.08毫克,铜0.10毫克,磷164毫克...

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