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冬瓜盅_冬瓜盅的做法宴客菜

冬瓜盅

原料:1个(约750克),100克,冬笋100克,白果100克,莲子100克,山药100克,味精、盐适量,黄豆芽汤、香菜、清油少许。

冬瓜盅的做法

1、将冬瓜洗净,刮去外边的薄皮(不宜刮得太多,以保持绿色),把上端切下1/3当做盖,西宁治癫痫哪里好然后挖去籽和瓤,用开水烫煮六成熟,再放凉水里泡透,以保持冬瓜本身的绿色。

2、将冬菇、冬笋、山药洗净切成1厘米见方的丁。将白果洗净去皮,莲籽洗净和山药放一起上笼蒸烂。

3、锅放火上添入黄豆芽汤,再把冬菇、冬笋、白果、莲子、山药一起放入汤内,用大火烧开,慢煨一下再放入挖好的冬瓜盅里,另加入黄豆芽汤、味长沙哪治疗癫痫好精、盐调好口味,然后盖上盖,上屉蒸15分钟取出放在大碗里,撒上香菜段即可食用。

美食特色

冬瓜碧绿,清鲜适口,一瓜多味,此菜必须随蒸随吃。

美食城网站小提示

冬瓜和鸡肉能一起吃:清热利尿、消肿轻身

芦笋和百合或冬瓜能一起吃:适合于高血压、高血脂、动脉硬化、癌等病症的辅助治疗

关键词:

冬瓜的药用价值

冬瓜别名白瓜、东瓜、枕瓜、水芝、地芝、白冬瓜,为葫芦科植物冬瓜的果实。全国各地均有栽培。冬瓜是瓜菜中含脂肪最少的瓜菜,并富含丙醇二酸成分,能抑制糖类物质转化为脂肪成分,又因有较强的利尿作用,可增加减肥效果,故冬瓜有“减肥瓜”之称。...

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