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果干起司面包的做法_果干起司面包怎么做_果干起司面包的家常做法_陈祥【心食谱】

面包机容器内装好做面包的叶片,将面团材料放入,新鲜酵母或3g酵母粉投入专用糟(若用新鲜酵母要先和食材份量内的液体,稍拌匀后先倒入容器内),选择制作面包面团的选项。亦可使用单纯的搅拌面团功能,共搅拌20分钟,搅拌完成后,面团就留在容器内发酵约40分钟~1小时至两倍大。

手沾点面粉搓一下面团,不会回弹即首次发酵完成。倒出面团轻压出空气后,均分成四份并滚圆,盖保鲜膜或湿布松弛醒15分钟。

取一面团杆成宽约20cm长方形面皮,下方切出间隔相等的长条状。(条状末端可切断,若不切断包卷后较好粘合)

上方舖放1/4量的起司丝,再放果乾,最后用刮片辅助包卷起来,收口处粘紧,再弯成U型。(不弯也可)

将卷好的面团一一放在铺有防沾烤布的烤盘中,表面喷点水,送进密闭烤箱,做最后发酵至2倍大。

发酵完毕取出,送进已预热180度C的烤箱,烘烤18~20分钟即完成。

面包出炉后,将面包移至铁网架上冷却。

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