老年人吃些炖透的肥肉有益健康

素肉(皮丝)泡软洗净卤好。

糯米要泡水2~4小时以上，五谷杂粮米要再多泡一1~2小时，然后沥干米的水份将米炒过，热锅加点油.盐和卤素皮丝酱汁炒到汁吃进米里。

豆干切成适当大小先卤入味，萝卜乾和素火腿及香菇一一分开炒香，竹笋切小块焖煮熟调味，杏鲍菇头切大块炒出水分，加入素肉卤汁卤煮。(如果粽子用水煮法，建议萝卜干味道不要泡太淡，水煮过才够味，调味料随个人喜好。)

开始包粽子囉~将2片粽叶叠在一起，折成漏斗状，先放入一些米再放入馅料，上面再盖上一层米，将粽叶折好，绑上粽绳即可。

刚包好的月桃粽子。

下锅煮囉~阵阵月桃叶香味传来~~~

煮好的月桃粽，有一股月桃叶的特殊天然香味。