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丝瓜炒蛋的做法

  主料:丝瓜2根,鸡蛋3个。

  制作方法:

  1:丝瓜去皮切滚刀片,如果家里没有刨子去皮的话,一般卖丝瓜的地方可以帮你去丝瓜皮的。

  2:锅中烧水,水开倒入丝瓜焯水,有的饭馆是拿油来焯丝瓜的,家里做就没有必要了。

  3:倒入丝瓜后,水再次开就可以捞出来了。如果想使颜色保持翠绿的话,要用冷水冲凉一下。

  4:将鸡蛋打入碗中,加盐,用筷子充分搅打均匀待用。锅里放油3汤匙北京癫痫病手术治疗烧热,将鸡蛋放入锅中炒熟盛出待用。

  5:锅中底油,油微热放姜末爆香,倒入焯过水的丝瓜,加盐翻炒。

  6:大火翻炒30癫痫到底要怎么治疗比较好秒后,就可以加待用的蛋花。一起混炒也不要太长时间,20-30秒即可。

  功效:滋阴,益智补脑。

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