腊八粥的做法_怎么做腊八粥_如何做腊八粥

怎么做好吃？需要哪些食材？家常美食网【树2008】老师提供腊八粥的家常做法大全,按照图文做法步骤,菜鸟都能做出最正宗的腊八粥。

分类：粥，，早餐，冬季食谱，晚餐

使用的厨具：煮锅

口味：甜味，工艺：煮，耗时：一小时，难度：普通

古书《燕京岁时记?腊八粥》是这样记录的，"腊八粥者，用黄米沈阳专治癫痫的医院、白米、江米、、菱角米、、红、去皮枣泥等，开水煮熟，外用染红桃仁、、瓜子、、榛穰、及白糖、红糖、琐琐，以作点染。"。可见这古人吃的还真是复杂啊。
然而流传至今，我们自己在家做腊八粥可就没那么讲究了，只是将几种食材清洗干净，放到锅里慢慢熬煮至浓稠，即可食用。即使是这简单的熬煮也并不那么简单，加多少水，什么时候加，怎么煮都会直接影响到最后腊八粥的口感，那到底要怎么来煮呢，一起往下看吧。

主料：50克，菜豆20克，长80克，60克，仁30克

辅料：花生少许，少许，红枣适量

一、准备好所需要的食材。

二、将豆类清洗干净。

三、将长糯米清洗干净。

四、将小麦仁清洗干净。

五、将黑米清洗干净。

六、将花生、莲子、红枣一起清洗干净。

七、把所有清洗干净的食材倒入锅中。

八、加入适量的清水，注意水可以多加些，不能少加了，不然中途加水会影响粥的味道，大火烧开10分钟左右，再转中小火慢慢熬煮30分钟左右，将米煮开花，汤汁煮浓稠，腊八粥的味道才好。

1. 熬煮腊八粥可以根据自己的喜好来配食材，豆类多些可以让腊八粥味道更甜些。
2. 熬煮腊八粥不要追求快用压力锅来煮，还是用锅慢慢熬，腊八粥的味道才最好。
3. 开始时要一次性将水量加足，不要中途再加水，不然煮出来的腊八粥不够粘稠，而且味道也不够好。