香菇牛肉面的做法_怎么做香菇牛肉面_如何做香菇牛肉面

　　红烧的做法简单是里的常见菜，但怎么做红烧鲶鱼最好吃，主要看自己的口味习惯进行细节调整，跟着家常美食网来做这道红烧鲶鱼吧

　　菜系及功效：谱 益智补脑食谱 工艺：红烧

　　红烧鲶鱼的制作材料：主料：鲶鱼500克

　　辅料：20克,面粉20克

　　调料：料酒10克,白砂糖20克,酱油10克,葱汁10克,姜汁10克,盐3克,味精2克,胡椒粉1克,淀粉()10克,猪油（炼制）120克

　　红烧鲶鱼的特色：肉质酥嫩，咸甜适口，香浓味美。

　　红烧鲶鱼的做法：1. 鲶鱼收拾好，两面刳上兰草刀，切成段；

　　2. 韭菜洗净切段；

　　3. 鲶鱼段沾匀面粉，在七成热油中炸透至略硬捞出；

　　4. 勺内留底油15克，放入白糖10克炒成深红色；

　　5. 加入鲜汤、酱油、料酒、葱姜汁、精盐烧开；

　　6. 下治疗癫痫的民间偏方入炸好的鱼段，用小火烧透；

　　7. 加入白糖、胡椒粉、味精烧至汁浓；

　　8. 用淀粉勾芡，放入韭菜段翻匀出勺。

　　红烧鲶鱼的制作要诀：1. 本品有油炸过程，需备猪油约500克。

　　2. 鲶鱼也是没有小刺的鱼，孩子吃挺适合；

　　3. 如果鱼大，可分几次吃；

　　4. 比如做鲶鱼，鲶鱼煮汤等。

　　健康提示鲶鱼营养价值高，《名医别录》说它“主治百病”，是婴幼儿理想的保健佳肴。

　　鲶鱼：不宜与牛羊油、牛肝、鹿肉、野、、中药荆芥同食。