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发布时间：2022-04-29 16:09:18
怎么做冰糖好吃？学做冰糖红烧肉需要哪些食材？小Q的小私厨老师为您提供冰糖红烧肉的家常做法图解，让零厨艺菜鸟也能做出可口美味的冰糖红烧肉。
原料：带皮 蛋 姜片 大料 桂皮 香叶 冰糖
放入冷水中煮开后再煮五分钟 然后放入冷水中
五花肉切成麻将大小的块
烧一锅水 等水开之后 放入五花肉
等肉变色就可以捞出
鹌鹑蛋剥皮
锅内放一点油
趁油温没有升高时 放入冰糖翻炒（因为糖的温度非常高 炒的时候一定要小心）此时用中火炒糖
把糖炒至棕色
然后马上放入五花肉翻炒（一定掌握好颜色 颜色太深了容易发苦）
放入香叶 大料 桂皮 姜片
加入一点老抽中火翻炒一分钟
然后放入水 鹌鹑蛋 盐 鸡精 白胡椒粉 料酒大火烧开
烧开后盖上盖子用中火炖制30分钟 之后大火将汤汁收拢至粘稠就可以出锅了