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发布时间:2022-04-29 12:41:46
怎么做玫瑰好吃?学做紫薯玫瑰馒头需要哪些食材?家常美食网拓璞创造NX老师为您提供紫薯玫瑰馒头的家常做法大全,只要按照图文步骤,菜鸟都能做出美味紫薯玫瑰馒头。
主料:紫薯泥107克,面粉275克,干酵母3克,50克,水113克
1. 紫薯去皮切块,准备呼和浩特看癫痫哪家好好全部原料
2. 电蒸锅内放水,在蒸格上铺好紫薯块。设定1000W,料理机可以12S快速产生蒸汽,15分钟即可蒸熟紫薯。
3. 紫薯按2:1的比例分成两份,大份做紫薯泥,小份与牛奶放入料理机中打成紫薯糊备用。
4. 以粉色面皮制作为例,取15G水,加入1G干酵母,混合成酵母溶液,静置大约5分钟。紫色面皮:紫薯泥70G、面粉75G、干酵母1G、水35G粉色面皮:紫薯泥37G,牛奶50G、干酵母1G、面粉100G、水28G白色面皮:面粉100G、干酵母1G、水50G
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5. 倒入粉色面皮、面粉、紫薯糊一起混合。
6. 加入酵母水和剩下的水分,用筷子混合,搅拌成絮状。
7. 揉成光滑的面团,蒙保鲜膜放置在一边发酵。
8. 用同样的方法制作紫色面皮和白色面皮,之后室温发酵到2倍大小。
9. 发酵好的面团取出后充分排气,在台面上揉一会面。分割成12G重量的小剂子,每种颜色都制作12个小剂子。