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发布时间:2022-04-29 12:40:57
粘的做法简单是里的常见菜,但怎么做花生粘最好吃,主要看自己的口味习惯进行细节调整,跟着家常美食网来做这道花生粘吧
菜系及功效:沪菜 学龄期儿童食谱 工艺:炒
花生粘的制作材料:主料:花生仁(生)500克
调料:白砂糖500克
花生粘的特色:花生米表面粘满雪花似的白糖,香甜可口,酥脆什么偏方可以治癫痫,有花生香味。
花生粘的做法:1.剔除霉变花生米及其他杂物,将花生米用适量净沙炒成象牙黄色后,筛去沙子,搓去皮备用。
2.在炒花生米的同时,将白砂糖和清水倒入锅中加热,待糖涂加热至145度左右,即用筷子挑糖能拉起丝时,将锅离火。
3.将糖液倒入熟花生米内,迅速铲拌,直到全部糖涂粘于花生米表面并开始凝结时,停止搅拌,移出成品,在筛中冷却摊平,分开个别粘连在一起的花生米,使它成为一颗一颗的,冷却后便可食用。
花生仁(生):对于肠胃虚弱者,花生不宜与、同食,否则易导致腹泻。