佐酒必备的五香花生米的做法_怎么做佐酒必备的五香花生米_如何做佐酒必备的五香花生米

　　怎么做佐酒必备的五香米好吃？学做佐酒必备的五香花生米需要哪些食材？家常美食网疯狂煮父老师为您提供佐酒必备的五香花生米的家常做法大全,只要按照图文步骤,菜鸟都能做出美味佐酒必备的五香花生米。

　　工艺：烤，难度：新手尝试，人数：3人份，口味：五香味，准备时间：15分钟，烹饪时间：<15分钟

　　主料：花生仁(生)250克

　　辅料：花椒3克，八角5克，桂皮3克，香叶1克，小茴香3克，干辣椒5克，盐8克，清水100毫升

　　1.花椒大料桂皮香叶小茴香和干辣椒放入小锅中，小火煸炒；

　　2.香料出香味后，加入100g水；

　　3.烧开后，转小火盖盖煮10分钟；

　　4.关火，加入花生米以及盐，搅拌均匀；

　　5.浸泡1~2个小时，中间隔20分钟翻动一次，最后滤出多余的水分平铺开晾20分钟；

　　6.晾好的花生米直接放入烤盘中平铺开；

　　7.烤箱预热185度，将烤盘放入，烤制5分钟后，拿出用手拨动一次，让水分充分散开；

　　8.继续放入烤箱烤制5分钟，重复上述动作，最后再烤5分钟，见到脱皮的花生变成微黄，即可拿出晾凉。

　　花生浸泡的越久越入味，相对的烤制时也要更加注意将水分充分烤干，185度后可以再调低至120度烤制10分钟；香料随个人的喜欢，也可加草果等其他的香料，当然也可直接用50g水只加盐来泡制花生，这样就是纯粹的咸味花生；花生米建议选择大粒的外皮发白的品种，吃起来比较香，如果选择小粒的红皮花生，烤制时间一定要缩短，不然就糊了。