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青豆炒茄丝的做法_怎么做青豆炒茄丝_如何做青豆炒茄丝

  炒茄丝的做法简单是里的常见菜,但怎么做青豆炒茄丝最好吃,主要看自己的口味习惯进行细节调整,跟着家常美食网来做这道青豆炒茄丝吧

  菜系及功效: 消化性溃疡食谱 工艺:滑炒

  青豆炒茄丝的制作材料:主料:青豆25克,(紫皮、长)250克

  调料:大葱5克,大蒜(白皮)5克,酱油10克,黄酒10克,淀粉()5克,油30克

  青豆炒茄丝的特色:清素鲜嫩,味道润香。

  青豆炒茄丝的做法:

  1.青豆洗净,入开水锅中煮片刻,捞出沥净水分;茄子洗净去皮,切丝;葱、蒜分别洗净,葱切葱花,大蒜切末;淀粉加水适量调匀成湿淀粉10克左右备用。

  2.锅架火上,加油10克烧热,下茄丝煸炒,待水汽稍干,取出沥油,锅内加油20克烧热,下葱花、蒜末炝锅,然后放入茄丝、青豆煸炒一下,加酱油、绍酒,用湿淀粉勾芡即成。

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