酸奶冻芝士蛋糕的做法_怎么做酸奶冻芝士蛋糕_如何做酸奶冻芝士蛋糕

　　怎么做冻好吃?学做酸奶冻芝士蛋糕需要哪些食材?家常美食网为您提供酸奶冻芝士蛋糕的家常做法大全,只要按照图文步骤,菜鸟都能做出美味酸奶冻芝士蛋糕!

　　味道清新，Q弹细腻。根据晴天小超人的方子做的，用量略做调整。第一次用秤和量杯而不是凭感觉，甜点果然是精确制胜。

　　200g 无蔗糖酸奶180g 奥利奥100g 淡奶油100ml 50ml 白糖50g 黄油40g 吉利丁片15g 1个 汁15ml 朗姆酒10ml

　　一、奶油奶酪200g室温软化，吉利丁片儿15g泡冷水去味儿软化，鸡蛋1个蛋清分离蛋黄搅匀备用，黄油40g微波炉高火1分30秒融化。

　　二、奥利奥原味儿饼干100g放入密封保鲜袋儿，用擀面杖敲碎。

　　三、融化的黄油和敲好的饼干碎混合成饼底儿材料搅匀，倒入模具压实，盖保鲜膜儿冰箱冷藏备用。

　　四、软化的奶油奶酪、白糖50g放入容器打发光滑无颗粒，加入搅匀的蛋黄、朗姆酒10ml、柠檬汁儿15ml搅匀，加入无蔗糖酸奶180g搅匀成芝士糊。

　　五、淡奶油100ml和牛奶50ml微波炉高火1分钟，加入软化沥干水的吉利丁片儿搅化，分三次倒入芝士糊中，边倒边搅匀。

　　六、混合好的芝士糊倒入饼底儿凝固的模具，轻震几下儿有助于消泡，盖保鲜膜儿冰箱冷藏4小时以上，芝士糊凝结即可取出脱模食用。

　　1、酸奶冻芝士蛋糕的食材和调料：是6寸蛋糕的量。

　　2、饼底儿可用消化饼或其他饼干制作，也可直接用蛋糕。

　　3、没有朗广州治疗癫痫权威医院姆酒可用白酒代替，量可根据自己口味儿适当增减。

　　4、柠檬汁儿的量也可根据自己口味儿适当增减。

　　5、冷藏过夜口感更加。

　　6、脱模儿前可用热毛巾捂一下儿或吹风机吹一下儿。

　　7、用刀切时饼干饼底儿需要点儿力道。