胡萝卜青瓜炒鸡丁的做法_怎么做胡萝卜青瓜炒鸡丁_如何做胡萝卜青瓜炒鸡丁

怎么做青瓜炒鸡丁好吃？需要哪些食材？家常美食网「零下一度0511」老师提供胡萝卜青瓜炒鸡丁的家常做法大全,按照图文做法步骤,菜鸟都能做出最正宗的胡萝卜青瓜炒鸡丁。

分类：热菜，

使用的厨具：炒锅

口味：甜味，工艺：炒，耗时：半小时，难度：普通

主料：根4只，青瓜1根，胡萝卜半个

辅料：盐2克，鸡精2克，生抽3勺，蚝油1勺，胡椒粉2克，生粉2克

一、鸡翅根4只用刀挑去骨头，然后将鸡肉切成小块。

二、鸡肉加入生粉、胡椒粉、生抽、油抓匀腌制15分钟。

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三、胡萝卜切小丁，青瓜去除中间带籽的部分再切小丁。

四、取一个小碗，调入适量生抽、蚝油、盐、鸡精、生粉调成茨汁。

五、锅内烧开水加几滴油，先下胡萝卜再下青瓜煮一下。

六、将煮好的胡萝卜和青瓜盛出控水。

七、锅内热油，下腌制好的鸡丁炒散炒变色。

八、再下胡萝卜和青瓜大火翻炒几下。

九、调入适量茨汁烧开。

十、成品图

1、主料建议选用鸡翅、肉或是鸡翅根，这几个部位的肉质比较细嫩
2、鸡肉需要加配料提前腌制十分钟，入锅后大火翻炒时间不宜过长
3、青瓜去除中间带籽的部分，这样炒出来的青瓜更加的清脆，也不会导致有过多的水份