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  干烧做法简单是带鱼做法大全的常见菜,不一定要看干烧带鱼视频才能学会,但怎么做干烧带鱼最好吃,跟着家常美食网的做法图解来做这道干烧带鱼吧。

  干烧带鱼的介绍:

   带鱼性温、味甘、咸;入肝经、入脾经。 带鱼的脂肪含量高于一般鱼类,且多为不饱和脂肪酸,这种脂肪酸的碳链较长,具有降低胆固醇的作用 经常食用带鱼,具有补益五脏的功效。带鱼含有丰富的镁元素,对心血管系统有很好的保护作用,有利于预防高血压、心肌梗塞等心血管疾病。常吃带鱼还有养肝补血、泽肤养发健美的功效。

   干烧带鱼的食材和调料:

   带鱼 干辣椒段 葱花 姜蒜末 精盐 老抽 豆瓣酱 白糖 料酒 花椒 淀粉 植物油

   教您干烧带鱼的家常做法,如何做干烧带鱼才好吃

   一、 带鱼去内脏,洗净,切段状(或菱形块),加精盐、白糖、鸡精、干辣椒段、花椒、料酒、葱花拌匀,腌制20分钟

   二、 锅置火上,倒油烧至七成熟,将腌制好的带鱼均匀的拍上淀粉,放入锅中炸至呈金黄颜色

   三、 锅底留底油烧热,放入姜蒜末、干辣椒段、豆瓣酱爆香,加入带鱼翻炒片刻,烹入老抽、白糖、鸡精、料酒调味,淋上少许水,大火烧至汤汁收干,撒上葱花,装盘即可

  家常美食小贴士:

  鲜带鱼与同食,对产后少乳、外伤出血等症具有一定疗效。 带鱼忌用牛油、羊油煎炸;不可与甘草、荆芥同食。 带鱼属动风发物,凡患有疥疮、湿疹等皮肤病或皮肤过敏者忌食; 癌症患者及红斑性狼疮之人忌食;痈疖疗毒和淋巴结核、支气管哮喘者亦忌之。

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