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黄金椰丝球的做法_怎么做黄金椰丝球_如何做黄金椰丝球

  怎么做黄金椰丝球好吃?学做黄金椰丝球需要哪些食材?家常美食网为您提供黄金椰丝球的家常做法大全,只要按照图文步骤,菜鸟都能做出美味黄金椰丝球!

  天气降温,我这几天每天在冷冰冰的屋子里呆着,对暖气从来没有过这么期待。幸好还有这些椰丝小球,在烤的时候,已经是满屋的浓香,整个屋子顿时随着明媚起来。用蛋黄制作的金黄色椰丝球,香酥,椰香浓郁,每一颗都黄澈可爱,回味无穷。我对椰丝球一直有着很深的好感,看看我的博客就知道,用全蛋制作的椰丝球、用纯蛋白制作的椰丝球,和今天用蛋黄制作的椰丝球,三种不同的椰丝球已经15-20分钟,烤到表面金黄

  椰丝110克 黄油50克 蛋黄2个 低筋面粉35克 奶粉15克 20克 细砂糖50克

  一、黄油软化,加入细砂糖,搅拌均匀,并稍微打发(打发到黄油体积稍有膨大即可)

  二、分次加入蛋黄,并搅拌均匀。然后倒入牛奶,并搅拌均匀

  三、在搅拌好的黄油里,倒入椰丝、低筋面粉、奶粉

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  四、用手搅拌均匀,轻轻揉成面团(不要过度揉搓)

  五、取一小块面团,搓成直径约2.5CM的小球

  六、把小球在椰丝里滚一圈,让小球表面均匀沾上一层椰丝(此步可省略)

  七、照这个方法做好所有小球,排入烤盘,送进预热好的烤箱烤焙

  八、烤箱中层,上下火,180度,15-20分钟,烤到表面金黄即可出炉

  1、这款椰丝球没有完全打发黄油,口感香酥又不显的太过酥松。你也可以完全打发黄油,可以得到不同的口感。

  2、每一盘椰丝球的大小尽量保持一致,如果烤箱火力不均匀,在烤的中途可以将烤盘调整方向,避免小球出现有的已经熟了有的还没熟的情况。

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