麻婆豆腐虾的做法_怎么做麻婆豆腐虾_如何做麻婆豆腐虾

　　麻婆虾的做法简单是做法大全的常见菜，不一定要看虾视频才能学会，但怎么做麻婆豆腐虾最好吃，跟着食谱大全的做法图解来做这道麻婆豆腐虾吧。

　　麻婆豆腐虾的介绍：

　　 最新演绎的川式豆腐做法：色泽红亮诱人，滋味麻辣香浓，口感鲜美嫩滑。

　　麻婆豆腐虾的食材和调料：

　　 豆腐400g，郫县豆瓣50g，花椒面1茶匙（5g），盐1/2茶匙（3g），鸡精1茶匙（5g），白砂糖2茶匙（10g），鲜汤100ml，油750ml（约耗75ml），鲜河虾150克，料酒1汤匙（15ml），酱油1茶匙（5ml），水淀粉2汤匙（一岁宝宝癫痫病怎样治疗30ml），辣椒面1汤匙（15g）

　　教您麻婆豆腐虾的家常做法，如何做麻婆豆腐虾才好吃

　　豆腐切成1.5cm见方的小丁，放入开水中，加少许盐浸泡10分钟。

　　修剪须足加盐与适量的湿淀粉拌匀后，放入180°C度热的油锅中炸至两面变红，捞出沥油。

　　炒锅中放入50ml油，烧热，加入郫县豆瓣、辣椒面炒香，加入鲜汤、豆腐和熟虾翻炒，调入料酒、鸡精、白砂糖和酱油，用中火烧约3-5分钟后，用湿淀粉勾薄芡收汁。

　　盛入略有深度的盘子中，撒上花椒面和香葱即可。

　　小贴士：

　　 若不想麻烦自己熬制鲜汤，可用清罐头或鸡汤块冲调。

　　 郫县豆瓣购买正宗的最好。

　　 麻婆豆腐以麻、辣、嫩而诱人食欲，加入大虾后，增添了它鲜、香的味道。每个人还可以根据自己的嗜好，尝试不同的原料，变换出新鲜的口味。