柠香开屏彩椒鲈鱼的做法_怎么做柠香开屏彩椒鲈鱼_如何做柠香开屏彩椒鲈鱼

怎么做柠香开屏彩椒好吃？学做柠香开屏彩椒鲈鱼需要哪些食材？家常美食网栏目的雯婷茜子老师教你轻松做出好吃好看的柠香开屏彩椒鲈鱼。

本食谱来自【雯婷茜子】老师分享的柠香开屏彩椒鲈鱼的做法，所属分类：朋友聚餐、、水产，需要烹饪时间：30-45分钟，烹饪难度：。

主料：鲈鱼50西宁哪能治好癫痫病0克

辅料：一把，葱，一个，姜，红椒，黄椒，六月鲜酱油，料酒，醋，盐

1. 先将鲈鱼头尾切断，鱼鳍剪掉，再从鱼头的截面开始，从鱼背部下刀切成约1.2厘米的片。注意保持鱼肚部分相连接，一直切到鱼尾。

2. 鲈鱼身上抹少许盐和料酒，一滴醋，腌制片刻，放在切片的柠檬上备用。

3. 双椒切丁，姜，葱，切末。

4. 将切丁的双椒均与洒在腌制好的鱼身上，鱼身淋一些油。鱼头竖立摆放在身首，上蒸锅。

5. 大火蒸10分钟后出锅，洒上香菜碎，热油淋在鱼身上。

6. 最后一步，在鱼身上均与淋上六月鲜酱油，就可以享用了。

第一次做开屏鱼，鱼身很滑，最好将鱼竖起来切片，会拿得比较稳。切的片要厚薄均匀，一定要保持鱼肚不能切断，这样做出来的鱼才会漂亮。蒸鱼的时间可以根据鱼的大小，一般在10至12分钟之间，有一个小窍门，只要用一根细牙签从鱼背上戳下去，能戳到底，就可以关火啦