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发布时间：2022-04-29 16:10:22
怎么做戚风好吃?学做戚风蛋糕需要哪些食材?家常美食网为您提供戚风蛋糕的家常做法大全,只要按照图文步骤,菜鸟都能做出美味戚风蛋糕!
香香甜甜，细腻又绵软的戚风蛋糕，真是很美味的一款小蛋糕，满屋飘着蛋香味，蛋糕中最爱戚风，嘿嘿。
原料：5个，低�h面粉90克，油40克，鲜60克，细砂糖60克（加入蛋白中），细砂糖30克（加入蛋黄中）; 分量是9.5寸方烤盘一盘
2.打发蛋白，蛋白分三次加入细砂糖，打发到提起打蛋器能拉出弯弯的尖角，湿性发泡。盛1/3蛋白到蛋黄糊中，用刮刀轻轻翻拌均匀（从底部往上翻拌，不要划圈翻拌，以免蛋白消泡），翻拌均匀后，把蛋黄糊全部倒入蛋白糊中，用同样的手法翻拌均匀。
3.将混合好的蛋糊倒入方盘中，抹平，用手端住模具用力震两下，把内部的大汽泡震出来，放进预热好的烤箱，150度，约30分钟即可，烤好的蛋糕取出倒扣，趁热揭下油纸，稍凉后再切成小块。
烤好的戚风蛋糕，开吃
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