蕨菜黄豆炖肉的做法_怎么做蕨菜黄豆炖肉_如何做蕨菜黄豆炖肉

本食谱来自【豆的一家】老师分享的黄豆炖肉的做法。所属分类：肉类, 猪，需要烹饪时间：1小时以上；烹饪难度：配菜(中级)；适宜人群：一般人群均可食用。

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前段时间好友去哈尔滨回来带了济南癫痫病到哪里治好一些特产干货，拿回家后就直接放储物间没顾得上用来做菜。某天找东西时给翻出来，发现还有晒干的蕨菜。干蕨菜这可是头一回见到，之前吃过多次蕨菜，一般是正当季节在去外面吃饭点的新鲜蕨菜，主要吃法是凉菜或炒，自己还没买过，在超市好像也没发现有卖的。好东西找出来后就拿到手边，这样就不用担心再次放忘。这不前几天在网上买食材顺便买了块，将两种食材搭配在一起做了这道蕨菜黄豆炖五花肉，炖好后五花肉入口即化，太原哪个医院治癫痫病肥而不腻，蕨菜清香甘甜。

主料：五花肉500g，黄豆20g，蕨菜1小把

辅料：食用油少许，冰糖15粒，大葱半根，生姜1小块，桂皮1小块，八角1个，料酒1勺，老抽1大勺，盐适量，开水适量

1. 五肉花清洗过后冷水下锅焯水

2. 焯水后的五花肉再次用清水冲洗掉浮末

3. 五花肉切成3cm~5cm左右宽的大块

4. 锅里倒入少许食用油，加入冰糖，小火慢慢翻炒

<兰州微创手术治疗癫痫p>5. 冰糖完全融化后，加入五花肉一起翻炒

6. 冰糖与五花肉翻炒均匀后，加入料酒和老抽一起翻炒

7. 肉炒上色后放入洗净切好的大葱段、生姜片、八角、桂皮一起翻炒