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莲子绿豆沙的做法_怎么做莲子绿豆沙_如何做莲子绿豆沙

  怎么做沙好吃?学做莲子绿豆沙需要哪些食材?家常美食网康妮chen老师为您提供莲子绿豆沙的家常做法图解,让零厨艺菜鸟也能做出可口美味的莲子绿豆沙。

  工艺:煮,

  难度:初级入门,

  人数:3人份,

  口味:重庆癫痫哪里治的好ong>甜味,

  准备时间:数小时,

  烹饪时间:<30分钟,

  绿豆汤是我国民间传统的解暑佳品。绿豆经过长时间的浸泡,缩短熬煮时间,浸泡过的绿豆熬煮25分钟左右变得粉粉绵绵,吃起来沙沙的,因而在广东地区,我们把绿豆甜汤称之为绿豆沙。为了令绿豆沙更营养,把绿豆和莲子一起熬煮成莲子绿豆甜汤,能起到养心安神、健脑益智、消除疲劳的效果。

  主料:绿豆150克,莲子80克,

  辅料:糖30毫升,子10粒,白砂糖50克,水2500毫升,

  绿豆洗净浸泡4小时

  莲子洗净

  绿豆放锅中用中大火煮沸

  加入莲子,用中火煮25分钟左右

  把绿豆煮开花,莲子煮绵软后加入砂糖煮熔化即可关火

  放凉后放冰箱冷藏,食用时可以舀一勺糖桂花,不仅清甜还有花香

  1、绿豆浸泡能减少煮烂的时间;

  2、煮绿豆时要大火烧开再转中火;

  3、糖要在关火前才放入。

  夏天,把煮好的【莲子绿豆沙】放凉后冷藏,想吃时来一碗冰冰凉凉的,吃着清凉解暑。

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