金沙虾球的做法_怎么做金沙虾球_如何做金沙虾球

　　金沙的做法简单是虾球做法大全的常见菜，不一定要看金沙虾球视频才能学会，但怎么做金沙虾球最好吃，跟着食谱大全的做法图解来做这道金沙虾球吧。

　　金沙虾球的食材和调料：

　　 180公克，生黄4个，葱2根，A.盐1/4茶匙，料酒1茶匙，蛋白1茶匙，太白粉1大匙，B.味精1/4茶匙，细砂糖1/6茶匙

　　教您金沙虾球的家常做法，如何做金沙虾球才好吃

　　1.虾仁洗净沥干水份，用刀从虾背划开（深约至虾身的1/3处），用调味料A抓匀腌渍约2分钟；葱洗净切花，备用。

　　2.生咸蛋黄放入蒸笼蒸约4分钟至熟，取出辗成泥状备用。

　　3.热油锅至油温约150℃，将作法1的虾仁裹上少许太白粉（份量外）后下油锅炸约2分钟，至表面呈金黄酥脆状后起锅沥干油脂备用。

　　4.另热一锅，加入约2大匙油烧热，转至小火加入作法2的咸蛋黄泥和所有调味料B，用锅铲不停搅拌至咸蛋黄泥起泡有香味后倒入作法3的虾球，快速翻炒并撒下作法1的葱花翻炒均匀即可。