绝好的下酒菜―两部做好卤鸡胗的做法_怎么做绝好的下酒菜―两部做好卤鸡胗_如何做绝好的下酒菜―两部做好卤鸡胗

怎么做绝好的―两部做好卤好吃？学做绝好的下酒菜―两部做好卤鸡胗需要哪些食材？静默成诗老师为您提供绝好的下酒菜―两部做好卤鸡胗的家常做法图解，让零厨艺菜鸟也能做出可口美味的绝好的下酒菜―两部做好卤鸡胗。

夏天到了，人的胃也可以接纳常温食品了。各种卤肉和卤菜，都可以做好，随时从卤汁里捞出装盘开吃。

说到卤，它分为红卤和白卤，自家做，没那么多讲究，好吃就行。所以今天分享的菜谱是至简版，如果用卤的定义去介定的话，会有很大出入。

鸡胗就是鸡的胃脏，全国各地均产。其肉为紫红色，质韧，熟后脆嫩。据《本草纲目》记载，鸡胗有消食导滞、帮助消化的作用。它的做法很多，炸、爆、卤最为常见。

现在超市里的鸡胗都是处理过的，买回来洗净，再用烧水烫一遍就能很有效地去掉它的呼和浩特癫痫哪个医院好异味。

这道菜用高压锅或是电压力锅来做，很省事儿，一道很简单味道又很棒的下酒菜。

卤鸡胗

原料：

<外伤性癫痫的治疗过程p>鸡胗500克、姜5片、干辣椒2个、八角2个、花椒15粒、香叶2片、老抽1勺、盐2小勺

做法：

1、鸡胗洗净，然后用开水烫一下后捞出，这样能有效去除它的异味。

2、准备好文中所述香料。

3、把鸡胗和所有调味品放入压力锅内胆。

4、添加适量清水，水不要太多，与食材齐平或略多即可。

5、我用的是电压力锅，用的是豆类和蹄筋档。一切交给它就行。