韩式酸菜炒年糕的做法_怎么做韩式酸菜炒年糕_如何做韩式酸菜炒年糕

怎么做韩式酸菜炒好吃？需要哪些食材？家常美食网【万山红】老师提供韩式酸菜的家常做法大全,按照图文做法步骤,菜鸟都能做出最正宗的韩式酸菜炒年糕。

分类：热菜，

使用的厨具：炒锅

口味：酸辣，工艺：炒，耗时：廿分钟，难度：简单

今天的炒年糕是用韩式辣酱来调味，搭配酸菜，韩式辣椒本身辣度不高，有微甜，配上酸爽的酸白菜，发现韩式辣酱和酸白菜真的是绝配，炒好后酸辣甜味都是刚刚好，而年糕吸收了汤汁后也非常好吃。因为我还加了一点熟的，最棒的吃法就是同时夹起年糕、酸白菜和肉，一口吃了，酸爽香辣软糯，丰富的味道和口感真的是很满足

主料：年糕150G，酸白菜200g，熟五花肉80g

辅料：韩式辣酱1勺，50G，蒜适量

一、酸白菜用水冲一下滤水备用。我用的酸白菜不咸，如果酸白菜咸味中可以多用水冲一下，不要过咸了

二、把年糕先切段，再切成薄片

三、锅中放少许油，五花肉切片煸炒。我是家里刚好有煮好的五花肉，就用了熟的，也可以用生的。

四、肉炒到出油后放入蒜末和洋葱末翻炒出香味

五、放入一勺韩式辣酱

六、炒到出红油的状态

七、加开水1小碗

八、放入酸白菜

九、放入年糕片。

十、大火煮开后小火炖汁汤汁变少即可

十一、装盘享用吧

1.我是把年糕切成了薄片，所以没有焯水，如果喜欢粗一点条，可以先煮一下再炒。
2.韩式辣酱有咸味，不用做放盐和其他调味料了